Una ciudad colombiana ha sido reconocida como una de las 20 mejores ciudades del mundo para comer en 2024, según la prestigiosa guía de viajes Time Out. Medellín se ubicó en el puesto número 12 del ranking, destacada no solo por la calidad de su gastronomía, sino también por su asequibilidad en precios.
Time Out realizó una encuesta global para conocer las opiniones de miles de habitantes sobre las mejores ciudades para disfrutar de la comida. Los criterios de evaluación incluyeron la calidad, la asequibilidad y los platos emblemáticos que definen la identidad culinaria de cada ciudad. En este contexto, Medellín fue reconocida por su oferta gastronómica variada y accesible, que satisface todos los gustos y presupuestos.
Entre las delicias culinarias que se pueden disfrutar en Medellín, la bandeja paisa se destacó como el platillo imprescindible. Time Out describe esta icónica comida como “una lección de sencillez y sabor”, compuesta por arroz, frijoles rojos o negros, aguacate, chicharrón, arepas, plátano y chorizo. Este plato, profundamente arraigado en la cultura paisa, ofrece una abundante mezcla de ingredientes locales y alimentos básicos colombianos.
Además de la bandeja paisa, la guía recomendó probar la arepa con queso y el sancocho, otros platos emblemáticos de la región. Para disfrutar de estas delicias, Time Out sugiere visitar desde la Central Mayorista de Medellín hasta restaurantes vanguardistas como Cannario Rooftop, Mal de Ojo, La Chagra y ElCielo, el último de los cuales es dirigido por el chef Juan Manuel Barrientos, quien ha sido galardonado con una estrella Michelin en su sucursal de Estados Unidos.
La inclusión de Medellín en este ranking no solo resalta la riqueza de su oferta gastronómica, sino que también consolida a la ciudad como un destino atractivo para los amantes de la buena comida. Los viajeros que visiten Medellín pueden esperar una experiencia culinaria de calidad, que combina tradición y modernidad, todo a precios accesibles.
