El sector lácteo colombiano enfrenta una situación contradictoria que afecta tanto a productores como a consumidores, según reveló José Félix Lafaurie, presidente de la Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegán). Mientras los ganaderos experimentan una caída del 18% en los precios que reciben por la leche, los consumidores se encuentran pagando más por el producto en los estantes.
Lafaurie explicó que Colombia produce anualmente más de 7,400 millones de litros de leche, una cifra que supera la capacidad de procesamiento de la industria nacional.
“La industria no procesa la totalidad y entonces tenemos lo que tenemos. Una caída de precio de 18% para los ganaderos, mientras que los ciudadanos están encontrando leche a mayor valor”, señaló el dirigente gremial.
Esta disparidad en los precios ha generado preocupación en el sector ganadero y ha llevado a Fedegán a solicitar intervención gubernamental. Lafaurie hizo un llamado directo a la Ministra de Agricultura: “Aquí hay que tomar decisiones, no puede ser que sigamos en las mismas”.
La situación actual plantea un desafío para la cadena de valor del sector lácteo. Por un lado, los productores enfrentan dificultades económicas debido a la baja en los precios que reciben por su producto. Por otro, los consumidores se ven afectados por el incremento en el costo de un alimento esencial en la canasta familiar.
Lafaurie destacó la importancia de abordar este problema, no solo desde una perspectiva económica, sino también social. “Hay muchos niños que se duermen sin un vaso de leche y Colombia no debería tener gente que pase hambre”, afirmó, subrayando las implicaciones de esta paradoja en la seguridad alimentaria del país.
El presidente de Fedegán instó a buscar soluciones que beneficien a toda la cadena productiva, desde el ganadero hasta el consumidor final. La situación actual, advirtió, no solo afecta la rentabilidad del sector ganadero, sino que también pone en riesgo el acceso de la población a un alimento básico para la nutrición.
