El alcalde de Lorica, Carlos Manzur, destacó el potencial turístico y gastronómico de su municipio como estrategia para fortalecer el desarrollo económico del departamento de Córdoba. Durante Sazón Córdoba 2025, el mandatario local enfatizó la importancia de la cocina tradicional cordobesa, particularmente el bocachico y el sancocho, como productos distintivos de la región.
Manzur explicó que la gastronomía de Lorica representa una fusión cultural única, resultado de la confluencia histórica de comunidades africanas, indígenas y otros grupos que llegaron a través del río Sinú.
“A través del río y del mar llegaron personajes de todos los lugares del mundo entero”, señaló el alcalde, destacando cómo esta diversidad cultural construyó una identidad culinaria particular.
El municipio, reconocido como el único patrimonio del departamento y poseedor del único monumento nacional de Córdoba, también promueve el turismo de conservación. Entre sus atractivos se encuentra el avistamiento de aves, la protección de tortugas de río y un centro histórico bien conservado.
La estrategia municipal busca que el turismo genere oportunidades económicas directas para las familias locales. “A mí me interesa que vayan a comerse el sancocho de bocachico de Lorica, porque de esa actividad dependen muchísimas familias”, expresó Manzur.
