La miel, el cacao y el coco destacan como los productos agrícolas cordobeses con mayor madurez para conquistar mercados internacionales, según informó Boris Zapata Romero, secretario de Competitividad del departamento de Córdoba. Estos tres productos abandonaron la categoría de “potenciales” para consolidarse como una oferta real exportable.
“Tenemos que ser muy juiciosos. La mesa de internacionalización definió 33 productos en el sector agrícola, de los cuales algunos ya dejaron de ser potencial y ya tienen algo por ofrecer: la miel, el sector apícola, el cacao y el coco”, aseguró Zapata durante una entrevista con medios locales.
El caso del coco resulta particularmente significativo. Córdoba desplazó a la región del Pacífico como primer productor nacional, un logro que según el secretario debe traducirse en responsabilidad y acción concreta.
“Eso más que hacernos sentir orgullosos, debe hacernos sentir responsables. ¿Qué vamos a hacer con eso? ¿Cómo fomentamos buenas prácticas y aprovechamos el producto tanto en fresco como industrializado?”, cuestionó el funcionario.
El secretario explicó que el coco presenta ventajas competitivas importantes: “Básicamente, todo se usa en el coco y tiene un mercado gigantesco en el mundo que deberíamos aprovechar”.
La administración departamental impulsa estas iniciativas a través de la mesa de internacionalización, una instancia creada por decreto donde participan nueve entidades, incluidas la Alcaldía de Montería, ProColombia y el ICA.
Otros productos como el mango, la papaya y el maíz transformado también muestran perspectivas favorables, aunque requieren mayor desarrollo. El caso del mango ilustra los desafíos: de 3,000 hectáreas cultivadas con potencial exportador, solo cinco fincas cuentan con certificación.
Zapata hizo un llamado a los productores para adoptar una mentalidad empresarial: “Dejemos de ser potenciales y pasemos a ser realidades. Eso implica mucha disciplina y constancia, especialmente en entender que el sector agro es un sector de empresa, no la finquita que produce cosas”.
La Secretaría de Desarrollo Económico trabaja paralelamente en la organización de la cadena del coco, mientras se fortalecen otros renglones productivos para aprovechar las condiciones naturales privilegiadas del departamento.
