La carne bovina se consolidó como el principal producto de exportación no minero energético de Córdoba durante 2025. Este renglón lidera las ventas externas del sector agropecuario que alcanzaron USD 93 millones hasta octubre.
El gobernador Erasmo Zuleta destacó este lunes el desempeño del sector cárnico en los mercados internacionales. Según el mandatario, estos productos demuestran la capacidad productiva del territorio más allá de la minería y los hidrocarburos.
Las cifras del Ministerio de Comercio, Industria y Turismo confirman que la carne vacuna, tanto congelada como refrigerada, concentra la mayor participación dentro de las exportaciones no tradicionales del departamento.
El crecimiento del 45% en las ventas internacionales no minero energéticas refleja la demanda de productos cordobeses en mercados foráneos. De USD 64 millones en 2024, las exportaciones saltaron a USD 93 millones en 2025.
Colombia exportó entre enero y julio de 2025 un total de 23.754 toneladas de carne, despojos y vísceras por USD 105,9 millones, según datos de Fedegán con base en cifras del DANE. China se consolidó como principal comprador con 40% del valor total, seguido por Argelia, Rusia, El Salvador y Chile.
Córdoba juega un papel fundamental en este renglón. El departamento alberga Red Cárnica, una de las principales plantas exportadoras del país ubicada en Ciénaga de Oro, con capacidad de producir 180 toneladas diarias.
Esta planta, propiedad de la multinacional Minerva Foods, controla aproximadamente el 90% de las exportaciones de carne colombiana.
El departamento se posiciona como uno de los tres líderes en desarrollo de cadena cárnica en el país, junto a Meta y Antioquia. La vocación ganadera de Córdoba encuentra en los mercados internacionales una oportunidad de expansión y diversificación económica.
“Las no minero energéticas nos muestran el gran potencial diversificador y riqueza con que cuenta nuestro territorio”, afirmó Zuleta al referirse a estos resultados.
Aunque el sector minero energético sigue generando mayores ingresos con USD 515 millones hasta octubre, el desempeño de la carne bovina abre alternativas de desarrollo económico para el departamento.
