El cacao colombiano debe superar las certificaciones relacionadas con cadmio para acceder a mercados internacionales, particularmente el estadounidense, señaló Gizette Lemus León, directora de desarrollo de nuevos negocios de AmCham en Colombia. Este metal pesado representa una preocupación técnica para los exportadores nacionales.
La funcionaria explicó que el tema del cadmio genera inquietud entre los productores al momento de exportar, aunque la producción nacional cumple satisfactoriamente las necesidades del mercado internacional. Las certificaciones se convierten en un requisito indispensable para el acceso a destinos como Estados Unidos.
El departamento de Córdoba registra incrementos del 33% en la producción de cacao en el Alto Sinú, lo que posiciona al grano como un producto con ventaja competitiva frente a otros países de América Latina. El cacao se encuentra en auge mundial y ofrece oportunidades comerciales importantes para los productores cordobeses.
Lemus León enfatizó que sin certificaciones no es posible acceder a mercados internacionales, especialmente aquellas exigidas por la FDA estadounidense. El cumplimiento de toda la normatividad y regulación resulta vital para penetrar ese mercado.
Los productores deben demostrar que sus cultivos cumplen con los límites permisibles de cadmio establecidos por las autoridades sanitarias internacionales. Este proceso de certificación técnica requiere análisis especializados y documentación que respalde la calidad del producto.
La superación de este reto técnico permitiría a los cacaoteros cordobeses aprovechar plenamente las oportunidades comerciales que ofrece el mercado internacional. El cacao nacional tiene potencial para competir globalmente, pero debe cumplir con todos los parámetros de calidad exigidos.
AmCham Colombia identificó que los empresarios pueden aprovechar las cadenas de valor del cacao, siempre que logren superar las barreras técnicas y regulatorias que imponen los mercados de destino.
