La reciente firma del decreto por parte del presidente Gustavo Petro, que ordena la reapertura de algunos mataderos municipales, ha generado controversia en el sector cárnico, especialmente con las críticas expresadas por Álvaro Urrea, presidente de la Asociación de Frigoríficos de Colombia (Asofricol).
Urrea expresó su preocupación sobre las posibles implicaciones de esta medida, destacando la falta de garantías en términos de control y regulación, especialmente en aspectos cruciales como el transporte y las condiciones sanitarias, en los mataderos de menor tamaño que se verían beneficiados por esta normativa.
Aunque la intención del decreto es la creación de ‘Plantas de Beneficio Animal Categoría de Autoconsumo’ para reducir el costo de la carne, Urrea señaló que esto podría representar un retroceso en los avances logrados en los últimos 15 años en la modernización y regulación de las plantas de beneficio animal.
Urrea manifestó su desacuerdo con la medida, resaltando los esfuerzos realizados para convertir las plantas de beneficio en frigoríficos modernos y cumplir con todas las especificaciones. Según él, permitir la reapertura de mataderos cerrados durante años contradice estos avances.
El presidente de Asofricol argumentó que la medida no garantiza la disminución del precio de la carne, ya que los costos de transporte de animales no vivos a las plantas nacionales tienen un impacto mínimo en el precio final del producto, cuestionando así la necesidad de reabrir mataderos.
