Isashii, un emprendimiento familiar de origen wayuú radicado en Montería, fabrica cerca de 15 alimentos procesados que no contienen saborizantes ni colorantes.
Ninguno lleva sellos de advertencia, como muetras de un producto natural y de calidad. La marca estará entre los 40 negocios que participarán en la XIX Feria de Negocios Verdes, el 2 y 3 de octubre.
Leonel González, representante de la empresa, contó que su familia llegó desde La Guajira a la capital cordobesa. Allí encontró condiciones para emprender y, tras años de trabajo persistente, logró llevar sus productos al mercado. En wayuunaiki, el nombre Isashii significa tierra y origen.
La berenjena, su materia prima estrella
El escabeche de berenjena es uno de los productos insignia de la marca. Según González, Córdoba figura entre las zonas con mayor cultivo de esta hortaliza, lo que le garantiza a la empresa un abastecimiento de buena calidad durante todo el año.
El portafolio también incluye cebollas caramelizadas, berenjenas dulces y antipasto de atún. A esa lista se suma el Picoso, un ají conocido popularmente como guau guau. De picor intermedio, es uno de los productos con mejor acogida entre los consumidores, según explicó su representante.
Un negocio de familia con apoyo institucional
César Otero Flórez, director de la CVS, destacó que Isashii funciona como una empresa familiar en la que participa la madre de su representante. El funcionario reconoció que obtener el registro Invima exige constancia y esfuerzo económico para este tipo de emprendimientos.
González agradeció a la CVS, a su programa de Negocios Verdes y a la Cámara de Comercio por abrirle espacio en ferias y eventos. Otero proyectó que marcas como esta alcanzarán reconocimiento nacional y llegarán pronto a las grandes superficies comerciales.
El público podrá conocer y comprar los productos de Isashii el viernes 2 y el sábado 3 de octubre, desde las 10:00 a. m., en la plazoleta central del centro comercial Alameda. Junto a otros 39 emprendimientos, entre ellos varios liderados por jóvenes, la feria ofrecerá también artesanías, dulces y mieles.
