Café Córdoba explicó mediante un comunicado en redes sociales los cambios percibidos por consumidores en el sabor y aroma de su producto insignia.
La empresa confirmó que utiliza actualmente café cultivado en Nariño, una variedad de alta montaña con características más fuertes y herbales que sus mezclas tradicionales.
La escasez de café en Colombia motivó esta decisión, según informó la compañía. “Colombia exporta mayor cantidad del grano debido a la baja producción en Brasil y Vietnam, países afectados por el cambio climático que no generaron su cosecha habitual”, indicaron desde Café Córdoba.
La empresa destacó que, aunque diferentes, los granos de Nariño ofrecen una “taza limpia” y mayor acidez, características que los consumidores habituales notaron, pero eso no significa, “que sea un café de mala calidad”.
Como solución al cambio perceptible, Café Córdoba recomienda a sus clientes reducir la cantidad de producto utilizado manteniendo la misma proporción de agua. “Si siguen esta recomendación en casa, obtendrán una taza ideal con buen sabor y aroma”, aseguraron.
La compañía aprovechó el comunicado para solicitar el respaldo de sus consumidores, enfatizando que las modificaciones buscan mantener precios accesibles.
Finalmente, la empresa reiteró su compromiso con la calidad, mencionando que realizan “todas las pruebas necesarias” antes de implementar cualquier cambio en sus productos.
