La Asociación Colombiana de Procesadores de la Leche (Asoleche) ha encendido las alarmas debido a la disminución en el consumo de este producto, así como el aumento en el precio de venta al consumidor final.
Nelson Guerrero Lozano, presidente de la junta directiva de Asoleche, señaló que el consumo de leche ha decrecido un 9% en 2022 y un 6% en 2023, generando un exceso de inventarios de más de 200 millones de litros y afectando el flujo de caja de la industria.
Ana María Gómez, presidenta ejecutiva de Asoleche, indicó que la disminución en el poder adquisitivo de los hogares ha exacerbado la caída en las ventas, a pesar de los esfuerzos por mantener precios y lanzar promociones. Gómez advirtió que la baja en el consumo podría tener un impacto severo en la nutrición de la población y en la sostenibilidad de la cadena productiva.
Asoleche también ha observado que el gasto en leche y sus derivados ha permanecido estancado, con una variación de apenas 1,3% para marzo de 2024, lo que refleja la continuidad de la tendencia a la baja en el consumo.
Nelson Guerrero hizo un llamado a analizar las causas del bajo consumo de leche, señalando que la producción lechera aporta 790.000 empleos a la economía colombiana.
Expertos en nutrición, como Yadira Cortes y Francisco Cañón, argumentaron entrevista con Red+ Noticias, que la leche es un alimento beneficioso en todas las etapas de la vida, especialmente en la infancia y la tercera edad. Aseguran que, aunque hay un mito sobre los efectos negativos de la leche, esta aporta calcio, proteínas y otros nutrientes esenciales para la salud.
Sin embargo, ambos expertos coinciden en que la percepción de intolerancia a la lactosa ha sido más una moda que una condición médica real. Según un estudio del Instituto Nacional de Diabetes, Digestión y Enfermedades Renales de Estados Unidos, aunque el 68% de la población mundial presenta malabsorción de lactosa, esto no implica necesariamente intolerancia.
Finalmente, Ana María Gómez afirmó que para evitar un mayor aumento en el precio de la leche, es crucial que los consumidores colombianos retomen su consumo. José Félix Lafaurie, presidente de la Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegán), sugirió incluir la leche en las compras públicas y en programas como el PAE, así como promover ferias y negocios regionales para apoyar el consumo de productos locales.
Con información de Red+ Noticias.
