Montería. José Gregorio Morales Angulo, ingeniero agrónomo y profesional de apoyo a la investigación en el Centro de Investigaciones Turipaná de Agrosavia, lidera un proyecto que busca impulsar la producción de café canephora en Colombia como alternativa al café arábigo, el cual mayormente se exporta.
En la actualidad, el 95% del café arábigo producido en el país se destina a la exportación, mientras que el café consumido internamente se importa de Nicaragua, Ecuador y Asia.
Con el objetivo de reducir estas importaciones, Agrosavia ha encargado la investigación de café canephora, con el propósito de sustituir aproximadamente 2 millones de sacos de café importado consumidos anualmente en Colombia.
El equipo de investigación de Agrosavia está evaluando diferentes materiales de café canephora que se adapten a las condiciones agroecológicas de la región Caribe, la altillanura colombiana y la zona del Pacífico.
Córdoba desarrolla un papel importante toda vez que, a pesar de no ser una región de tradición cafetera, la variedad podría adaptarse a las características de este suelo y brindar una alternativa rentable a los agricultores.
“En términos de sabor y adaptación agronómica, existen diferencias significativas entre el café arábigo y el café canephora. Mientras que el café arábigo se adapta mejor a zonas altas y montañosas, el café canephora se desarrolla en áreas planas con alta radiación y temperatura”, dijo el investigador.
Además, el café canephora presenta un rendimiento superior y tiene características favorables, como su resistencia a plagas y enfermedades como la broca y la roya.
En cuanto a la calidad, el café arábigo es reconocido por su suavidad, lo que se traduce en un precio más elevado. Por otro lado, el café canephora tiene un costo aproximadamente un 25% menor al del café arábigo. A pesar de ello, el rendimiento del café canephora es superior al del café arábigo.
Actualmente, el proyecto se encuentra en la etapa 3 de evaluación, en la cual se están realizando pruebas en parcelas de observación en el Centro de Investigaciones Turipaná y se evalúa el comportamiento agronómico, rendimiento y reacción a plagas, entre otros aspectos.
Para el próximo año, se planea realizar parcelas de observación en diferentes zonas de Córdoba para determinar cuál es la mejor ubicación para cultivar café canephora y ofrecer a los agricultores una alternativa rentable que les permita obtener mayores rendimientos.
Este proyecto representa una oportunidad para reducir la dependencia de las importaciones de café y promover el cultivo de café canephora en Colombia, ofreciendo una opción rentable y adaptada a las condiciones climáticas y geográficas del país.
