El sector ovino de Córdoba enfrenta la necesidad de actualizar sus cifras productivas tras el impacto de las recientes inundaciones que afectaron al departamento.
Así lo planteó el investigador de AGROSAVIA, Emiro Suárez, durante su intervención en la Carpa Académica de la Feria Nacional e Internacional de la Ganadería.
Córdoba concentra alrededor del 10% del inventario ovino nacional, una cifra que durante los últimos cinco años mostró un comportamiento de expansión constante. La emergencia invernal modificó ese panorama y obliga a los gremios y entidades del sector a revisar los datos disponibles.
Suárez señaló que el fenómeno climático golpeó directamente la producción pecuaria regional, lo que hace indispensable un nuevo diagnóstico que permita conocer el estado real del hato ovino cordobés.
Durante su exposición, el investigador también resaltó las cualidades nutricionales de la carne de oveja, que aporta entre 20% y 25% de proteína con bajo nivel de grasa. Esta característica responde a sistemas de producción basados en pastoreo, los cuales generan un perfil lipídico favorable para el consumo humano gracias a la presencia de ácidos grasos poliinsaturados.
Frente a las limitaciones de alimentación animal en temporadas de escasez de pasturas, AGROSAVIA trabaja en el desarrollo de materiales forrajeros energético-proteicos derivados de sorgo, maíz y yuca. Estos insumos buscan complementar la dieta de los animales en los periodos más críticos del año.
La entidad avanza igualmente en un proceso de caracterización genética del ovino criollo de pelo colombiano, raza adaptada a las condiciones ambientales del territorio y considerada de alto potencial productivo para los ganaderos de la región.
El espacio académico hizo parte de la programación de la iniciativa “Alianzas que Construyen”, liderada por la Gobernación de Córdoba, la Universidad Pontificia Bolivariana y Ganacor, dentro del marco de la Feria Nacional e Internacional de la Ganadería.
