El Instituto Tecnológico San Agustín instalará por primera vez una cocina académica durante Sazón Córdoba 2026, un espacio alterno al gran salón del Centro de Convenciones donde se desarrollará la agenda principal del evento.
Carlos Manning, director de la institución, explicó que en ese escenario se realizarán charlas académicas y cocinas en vivo a lo largo de los dos días del certamen, previsto para el 11 y 12 de septiembre. Docentes de la institución estarán a cargo de esas actividades.
El acceso será libre para todos los asistentes al evento. “La cocina académica está abierta para todo público”, precisó el directivo, quien señaló que la propuesta busca ampliar la oferta para quienes acudan al Centro de Convenciones y convertir la visita en un recorrido y no en una sola parada.
Manning enmarcó la iniciativa en el propósito de que el evento funcione como plan familiar. Los visitantes podrán moverse entre la agenda oficial, la cocina académica, la gastronomía de los emprendedores y un showroom habilitado para adelantar negociaciones.
Estudiantes del instituto también acompañarán las jornadas del viernes y el sábado.
La participación del San Agustín en Sazón Córdoba no se limita a ese espacio. La institución figura como patrocinador oficial del evento y respalda además la presencia de uno de los chefs principales, Charly Otero, quien la representará en el salón central.
Manning agradeció a las directivas de la Cámara de Comercio de Montería por la vinculación del instituto a esta segunda edición del encuentro.
