Durante el primer trimestre del año 2023, diversos productos de la canasta familiar en Colombia han experimentado un aumento en sus precios, ya sea por factores externos en su producción o por la inflación.
Uno de los productos afectados es la carne, la cual ha aumentado en un 84% en los últimos dos años, según Asofricol, la asociación colombiana de frigoríficos.
El presidente de la asociación, Álvaro Urrea, explicó que el alto precio de la carne se debe a varios factores, entre ellos el auge de la exportación del ganado en pie, lo que tiene un efecto especulativo en el precio de los animales y afecta el ciclo ganadero.
La Asofricol también señala que el aumento de las exportaciones, especialmente de ganado vivo, está haciendo inviables las operaciones de los frigoríficos en Colombia.
En consecuencia, las plantas de beneficio en Caucasia, Antioquia; Garzón, Huila; Barrancabermeja, Santander, son las primeras en anunciar la suspensión de actividades. Esta situación afecta no solo la producción de carne en el país, sino también su suministro y precio para los consumidores.
Ante esta situación, desde la Asofricol se hace un llamado al Gobierno nacional para que reglamente las exportaciones de animales en pie, se destinen recursos para la realización de campañas de fomento al consumo y se articulen las instituciones de control en la lucha contra la ilegalidad.
