En medio de los cuestionamientos planteados por el alcalde de Montería sobre la calidad de los alimentos entregados en el Programa de Alimentación Escolar (PAE), Alberto Padilla, representante legal de la Unión Temporal PAE Montería 2024, ha salido al frente para brindar tranquilidad a la comunidad estudiantil y aclarar la situación.
Padilla aseguró que el consorcio se ha caracterizado por entregar alimentos de excelente calidad, adquiridos de proveedores locales del municipio.
Si bien reconoció que hubo algunos inconvenientes iniciales relacionados con la sobremaduración y el almacenamiento inadecuado en algunas instituciones educativas, la empresa ha tomado medidas correctivas.
Una de las acciones implementadas es el cambio en la periodicidad de entrega de los alimentos, pasando a suministros más frecuentes para garantizar su frescura. “Además, cualquier producto reportado en mal estado es repuesto de manera inmediata, asegurando que los estudiantes reciban únicamente alimentos aptos para el consumo”, indicó.
El representante legal también aclaró las responsabilidades compartidas entre la empresa operadora y la Alcaldía de Montería. Mientras que la Unión Temporal está encargada del suministro de alimentos, la infraestructura de los comedores y las cocinas es responsabilidad de la Secretaría de Educación municipal.
En este sentido, Padilla informó que la Alcaldía ha anunciado una inversión para mejorar las condiciones de los comedores, incluyendo la adquisición de equipos de almacenamiento y el mantenimiento de las cocinas. Por su parte, la empresa ha donado cinco congeladores a instituciones educativas que carecían de equipos de refrigeración adecuados.
Actualmente, la Unión Temporal PAE Montería 2024 emplea a alrededor de 500 manipuladoras de alimentos, todas residentes de la ciudad, además de un equipo de 12 supervisoras que monitorean el servicio en cada institución educativa.
“Esto demuestra el compromiso de la empresa con la generación de empleo local”, añadió.
Con una experiencia de más de 10 años en programas de alimentación escolar, esta empresa, adjudicada mediante licitación pública, atiende a cerca de 40.000 estudiantes en 254 sedes educativas urbanas y rurales de Montería.
