Un nuevo acuerdo comercial permitirá la exportación de 30 toneladas de cacao desde el Alto Sinú hacia China, consolidando la presencia de los productores cordobeses en el mercado asiático. La negociación fue establecida por la asociación Integrasinú, que representa a 192 agricultores de Tierralta, Córdoba.
La exportación incluye diferentes presentaciones del producto, según confirma Jorman Pérez, directivo de la asociación: “Exportamos cacao en gran y estamos en pro de lograr exportar cacao en polvo”. Esta diversificación en la oferta responde a las demandas específicas del mercado chino.
El cacao del Alto Sinú, reconocido con premios nacionales de Oro, Plata y Bronce por su calidad, proviene de una zona que produce aproximadamente 200 toneladas anuales. Los cultivos se distribuyen en cuatro corregimientos y siete veredas de Tierralta, con un rendimiento promedio de 700 kilogramos por hectárea.
La calidad del producto se mantiene mediante un riguroso proceso que inicia en la central de beneficio local. “Este producto que hoy se está exhibiendo viene a unos grados de una excelente calidad, en el cual se hace un proceso mediante el cual genera una calidad increíble”, explica Pérez sobre los estándares de exportación.
Esta nueva exportación se suma a los envíos realizados previamente hacia Europa y Asia, que en los últimos cinco años han alcanzado las 300 toneladas. “Estamos haciendo negociaciones directamente con China”, señala Pérez sobre la expansión en el mercado asiático.
La asociación, surgida del proyecto Guardabosques en el año 2000, ha logrado establecer una red de comercialización internacional a pesar de las limitaciones en infraestructura local para el procesamiento. El cacao se procesa inicialmente en la región y completa su transformación en Bogotá, cumpliendo con los requisitos del INVIMA.
La exportación hacia China representa una oportunidad de crecimiento para los productores locales, quienes mantienen un promedio de dos hectáreas por agricultor.
