El Programa de Alimentación Escolar (PAE) en Córdoba logró un avance al transformar su modelo de distribución, permitiendo que el 91% de sus beneficiarios reciban alimentos preparados directamente en sus instituciones educativas, abandonando progresivamente los complementos industrializados.
Esta iniciativa, impulsada por el gobernador Erasmo Zuleta Bechara, alcanza actualmente a más de 162 mil estudiantes de un total de 177 mil beneficiarios del programa en el departamento, según confirmó la Gobernación de Córdoba.
“Nuestro propósito desde que iniciamos este gobierno siempre ha sido mejorar las condiciones en las que los niños, niñas y jóvenes reciben los alimentos en sus instituciones educativas”, afirmó Zuleta Bechara, destacando que este cambio garantiza que los estudiantes reciban “comida calientica” en sus colegios.
El proceso de transición requiere un protocolo específico, como explicó Carlos Rodríguez Month, director del PAE: “El rector hace la solicitud, el equipo de seguridad alimentaria verifica las condiciones en el sitio, con el operador nos aseguramos de que todo esté bien y autorizamos el cambio”.
Entre los establecimientos que recientemente adoptaron esta modalidad destaca la institución educativa Alianza Para el Progreso, sede La Victoria, donde más de 500 estudiantes recibieron por primera vez sus alimentos preparados en sitio tanto en la jornada de mañana como en la de tarde.
El nuevo enfoque del PAE en Córdoba presenta múltiples beneficios para los estudiantes: alimentos más frescos que conservan sus propiedades nutricionales, dietas equilibradas a temperatura ideal, y promoción de hábitos alimenticios saludables.
Además, esta estrategia impulsa la economía local al priorizar la compra de productos a agricultores cordobeses, estableciendo un círculo virtuoso que beneficia tanto a los estudiantes como a los productores del departamento.
