La chef cordobesa, oriunda del municipio Ciénaga de Oro, Luz Dary Cogollo Bedoya, conocida cariñosamente como “Mamá Luz”, recibió un prestigioso reconocimiento en los The Best Chef Awards 2024 celebrados en Dubái, donde fue distinguida en la categoría One Knife junto a otros cinco destacados chefs colombianos.
La cocinera se ha convertido en un ícono de la gastronomía tradicional colombiana a través de su participación en el programa Buen Día Colombia y su restaurante Casa Mamá Luz en Bogotá. Su dedicación a preservar y promover los sabores autóctonos la ha llevado a los escenarios culinarios más importantes del mundo.
El evento, realizado por primera vez fuera de Europa y América en el lujoso Atlantis The Palm, reunió a 550 chefs de 61 países. Junto a Mamá Luz, fueron reconocidos los colombianos Álvaro Clavijo, Jaime Rodríguez, Leonor Espinosa, Catalina Vélez y Natalia Cocomá, consolidando la presencia del país en la élite gastronómica mundial.
La chef, quien anteriormente fue nombrada Lideresa 2022 por la Alcaldía de Ciénaga de Oro, ha trabajado incansablemente por visibilizar la cocina de su región, convirtiéndose en una embajadora de la gastronomía colombiana y una inspiración para las nuevas generaciones de cocineros.
