El gobernador de Córdoba, Erasmo Zuleta Bechara, reveló este sábado 11 de abril que el departamento enfrenta una crisis estructural en la infraestructura del Programa de Alimentación Escolar (PAE), al carecer de cocinas en la gran mayoría de sus más de mil sedes educativas públicas, situación que las inundaciones de inicio de 2026 agravaron al destruir la poca infraestructura existente.
Zuleta Bechara precisó que con recursos propios de la Gobernación únicamente han podido transformar diez comedores escolares hasta la fecha.
El mandatario hizo un llamado al gobierno nacional para obtener financiación que permita renovar al menos 500 cocinas institucionales y hacer la transición del modelo de alimentos industrializados hacia la preparación de comida en sitio.
El gobernador señaló además una problemática adicional en la operación actual del PAE: los operadores del programa adquieren los alimentos a proveedores del interior del país, desaprovechando la capacidad productiva local.
Zuleta anunció que solicitará un reporte detallado sobre el porcentaje de compras que actualmente se realizan a productores cordobeses de berenjena, frijol cabecita negra, verduras, cerdo, huevos, leche y plátano, entre otros productos disponibles en el departamento.
El mandatario destacó que el potencial productivo de Córdoba está en condiciones de abastecer una parte sustancial de los requerimientos alimentarios del PAE departamental, lo que generaría un impacto económico directo sobre los campesinos y asociaciones productivas locales.
La Secretaría de Educación departamental deberá presentar próximamente un balance sobre el estado actual del programa y los avances en la transición hacia el modelo de preparación en sitio.
