La Gobernación de Córdoba anunció un cambio en el modelo de alimentación escolar que eliminará el uso de alimentos industrializados en instituciones educativas oficiales, para dar paso a la preparación de comidas directamente en los colegios.
El anuncio lo realizó el gobernador Erasmo Zuleta Bechara durante una visita a Canalete, donde confirmó que el nuevo enfoque comenzará con la puesta en funcionamiento de comedores escolares que permitirán cocinar los alimentos en sitio.
La medida impactará inicialmente a estudiantes de la Institución Educativa San José de Canalete, donde más de 600 alumnos recibirán alimentos frescos preparados dentro del plantel, en lugar de raciones previamente procesadas.
El nuevo modelo busca mejorar la calidad nutricional de los estudiantes mediante la preparación diaria de alimentos, lo que permitirá ofrecer menús más variados y ajustados a las necesidades de la población escolar.
La decisión implica un giro frente al esquema anterior, en el que los alimentos llegaban listos para su consumo, sin procesos de cocción dentro de las instituciones educativas.
El Gobierno departamental proyecta extender esta estrategia de forma gradual a otras instituciones del departamento, como parte de sus acciones para fortalecer el bienestar estudiantil y mejorar las condiciones del servicio educativo.
