Córdoba mantiene uno de los mayores inventarios bovinos del país, pero la productividad de su actividad ganadera continúa siendo uno de los principales retos para fortalecer la competitividad del departamento, afirmó Jairo Burgos de la Espriella, miembro del centro de pensamiento Atarraya.
Burgos reconoció que el departamento ocupa una posición de liderazgo nacional por el tamaño de su hato bovino. No obstante, indicó que los niveles de productividad siguen por debajo de lo que permitirían las condiciones del territorio y su capacidad agropecuaria.
El académico explicó que el rendimiento de las tierras destinadas a la ganadería no corresponde al potencial identificado mediante indicadores y estadísticas. Añadió que el sector dispone de alternativas para elevar su desempeño mediante prácticas productivas más eficientes.
Entre las opciones expuestas durante el conversatorio mencionó la implementación de modelos de ganadería sostenible y sistemas silvopastoriles, con el propósito de incrementar la productividad, optimizar el uso del suelo y fortalecer la sostenibilidad de la actividad pecuaria.
Representantes de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) coincidieron en que Córdoba cuenta con una base ganadera sólida, aunque plantearon que el siguiente paso consiste en integrar producción, transformación y comercialización para generar mayor valor agregado dentro del departamento.
Los panelistas también destacaron la necesidad de fortalecer la innovación, la transferencia de conocimiento y el acceso a instrumentos de financiación para pequeños y medianos productores, con el fin de consolidar una cadena ganadera más competitiva.
El análisis concluyó que mejorar la productividad permitirá aprovechar el liderazgo de Córdoba en inventario bovino y ampliar las oportunidades de crecimiento económico para el sector pecuario.
