La industria lechera en Colombia atraviesa una difícil situación debido a la sobreproducción, la baja industrialización y la significativa caída en los precios pagados a los ganaderos.
Según José Félix Lafaurie, presidente de la Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegán), esta crisis está afectando seriamente a los productores de leche en todo el país.
Colombia produce anualmente más de 7.400 millones de litros de leche, una cantidad que supera la capacidad de procesamiento de la industria nacional. Esta sobreproducción ha generado un excedente en el mercado, lo que ha provocado una disminución del 18% en el precio que reciben los ganaderos por cada litro de leche.
“Es crítico. Yo le he dicho a la ministra que aquí hay que tomar decisiones, no puede ser que sigamos en las mismas”, declaró Lafaurie, enfatizando la necesidad de acciones concretas por parte del gobierno para enfrentar esta problemática.
La caída en los precios de la leche no solo afecta a los productores, sino que también tiene un impacto en los consumidores. A pesar de que los ganaderos reciben menos dinero por su producto, los precios de la leche en el mercado no han disminuido proporcionalmente, lo que significa que los ciudadanos están pagando más por este alimento básico.
Lafaurie señaló que esta situación es inaceptable en un país como Colombia, donde muchos niños se van a dormir sin un vaso de leche, a pesar de que el país tiene la capacidad de producir alimentos para casi la mitad de su población.
El presidente de Fedegán hizo un llamado urgente al gobierno y a la industria para buscar soluciones que permitan estabilizar los precios, fomentar la industrialización de la leche y garantizar que los productores reciban una remuneración justa por su trabajo. Además, destacó la importancia de implementar políticas que aseguren el acceso a la leche para todos los colombianos, especialmente para los más vulnerables.
La crisis del sector lechero no solo tiene un impacto económico, sino que también tiene implicaciones sociales y nutricionales.
La leche es un alimento fundamental para el desarrollo y crecimiento de los niños, y su consumo está relacionado con la prevención de enfermedades y la promoción de una buena salud.
